Vino Blanco VAEL

Elaboración:

• El vino, se produce con una elaboración por separado, cuya uva procede de vendimia manual, con selección en viñedo y en bodega. Además, la uva se recoge por la noche, cuando esta está más fría, para conservar al completo su integridad aromática y evitar posibles oxidaciones.
• Criomaceración: Maceración en frio de la uva con su propia piel, para mejorar la estructura y sabor del vino, y, posteriormente, se realiza la separación de la pulpa mediante un ligero prensado.
• Fermentación realizada a temperatura controlada en barrica de roble.
• Afinamiento a temperatura controlada, inferior a 12 grados, durante 3 semanas.

Presentación:

• Vista: color amarillo dorado, brillante y limpio. 
• Nariz: se caracteriza por intensos aromas frutales.
• Boca: es al mismo tiempo largo, limpio y fresco. VAEL es un vino blanco sedoso que destaca por su equilibrio y aroma frutal. Este vino es el acompañante perfecto para quesos ligeros, carnes blancas y pastas.