Variedad que hasta finales del siglo pasado se utilizó principalmente para aportar color a otros vinos, por lo que su relevancia no pasaba de la venta del granel. Aunque se encuentra repartida por zonas tan diversas como Galicia o Extremadura, es en la zona de Almansa y zonas próximas del levante donde ha cogido más protagonismo. Internacionalmente se le conoce como Alicante Bouschet, esta variedad es el doble cruce resultante de la variedad “aramon”, que predomina en el “Midi” francés (zona del Languedoc-Rosellón) con la Teinturier du Cher, lo que dio origen a la Petit bouschet. Esta nueva variedad se cruzó con la garnacha (conocida como Alicante en Francia) lo que dio lugar a la “alicante bouschet”, resistente a la sequía, en climas extremos y con alta capacidad colorante.
AROMAS CARACTERÍSTICOS: Como esta variedad la vamos a encontrar casi siempre acompañando a otras, es complicado fijar un patrón. Destacaremos la fruta negra (como las moras) si la uva no ha madurado bien, encontraremos recuerdos vegetales. Podríamos llegar a encontrar aromas florales, si bien va a depender de la zona donde se elabore y tipo de suelo. En boca es un vino con estructura, potente tanino que, si no se ha trabajado bien, podría aparecer verdor.
Fuente: Guía Wine Up!
