VAEL White 2023
9,00 €
- Vino blanco producido con un coupage de Chardonnay fermentado en barrica, y Moscatel procedente de viñedos de cultivo ecológico certificado en parajes de una altitud que va de los 400 a los 800 metros con suelos pardos, pardo calizos y calizos, que poseen una gran capacidad hídrica y permeabilidad. Además, poseen una textura franca y franco-arenosa que les confiere una buena aireación.
- El vino, se produce con una elaboración por separado, cuya uva procede de vendimia manual, con selección en viñedo y en bodega. Además, la uva se recoge por la noche, cuando esta está más fría, para conservar al completo su integridad aromática y evitar posibles oxidaciones.
- Criomaceración: Maceración en frio de la uva con su propia piel, para mejorar la estructura y sabor del vino, y, posteriormente, se realiza la separación de la pulpa mediante un ligero prensado. Fermentación realizada a temperatura controlada en barrica de roble. Afinamiento a temperatura controlada, inferior a 12 grados, durante 3 semanas.
- Presenta color amarillo dorado, brillante y limpio. En nariz, se caracteriza por intensos aromas frutales. En boca, es al mismo tiempo largo, limpio y fresco. VAEL es un vino blanco sedoso que destaca por su equilibrio y aroma frutal. Este vino es el acompañante perfecto para quesos ligeros, carnes blancas y pastas.
- VAEL recupera las raíces y tradición milenaria del cultivo de la vid, pretendiendo transmitir nuestra pasión por la vinicultura, perpetuada tras varias generaciones para crear un producto de calidad que refleje las múltiples bondades del viñedo jumillano.
| En vista (cuerpo) | Presenta color amarillo dorado, brillante y limpio. En nariz, se caracteriza por intensos aromas frutales. |
|---|---|
| En nariz (olor) | Se caracteriza por intensos aromas frutales. |
| En boca (sabor) | Al mismo tiempo largo, limpio y fresco. VAEL es un vino blanco sedoso que destaca por su equilibrio y aroma frutal. |
| Origen | DOP Jumilla |
| Cosecha | 2023 |
| Alérgenos | Sulfitos |
| Contenido de alcohol | 13% |
| Tipo de uva | Coupage de Chardonnay fermentado en barrica y Moscatel. |
| Volumen del líquido por botella | 750 Mililitros |
| Recomendaciones | Conservar entre 12 y 14 ºC. Conviene airearlo de 2 a 5 min. |
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